Sejtjeink egészsége – a zsírsavak jelentősége

Ez a poszt a sejtek energiatermelésével foglalkozó korábbi posztomhoz hasonlóan egy alig ismert tényt oszt meg az oldalunk követőivel: a sejtjeinket körülvevő hártya vagy membrán állapotának életkorunkkal egyre romló állapotáról.

Ez a hártya ugyanis egy okos, szelektív ajtórendszer, ahol:

• bejutnak tápanyagok, víz és oxigén;
• kijutnak a salakanyagok és a szén-dioxid;
• megtörténik a kapcsolattartás a környezettel: hormonokra, immunüzenetekre, idegi impulzusokra reagál, és változtatja meg a működését.

A sejthártya minősége, rugalmassága és a kapurendszer jó működése döntően befolyásolja a sejt egészségét.

Ez a hártya magas zsírtartalmú, ami azt jelenti, hogy úgynevezett zsírsavak alkotják, a zsírsavak alapvetően az elfogyasztott étellel kerülnek be a szervezetbe. A zsírsav a zsír legkisebb alkotóegysége, amely magában hordozza annak a zsírfajtának a tulajdonságait. A zsírsavak ugyanolyan elemekből épülnek fel, mint a cukrok. A zsírsavak képesek energiát adni, részt vesznek a sejtek felépítésében, a sejthártya jó állapotának megőrzésében és ha kell, a helyreállításában.

Írja meg kommentben, hogy hallott-e már különféle zsírsavakról? Melyek voltak ezek?

A képen olyan ételeket lát, amelyek különösen gazdagok zsírsavakban!