Sejtjeink egészsége és az inzulin

Korábbi posztjaimban a sejtek, sejthártya egészségéről írtam, ezekhez kapcsolódik a mai is, és megírom benne azt a tegnap megígért, eddig hiányzó tényezőt, amit gyakran figyelmen kívül hagynak, amikor a gyulladásokról, illetve az öregedésről van szó.

Ez a sokak által kihagyott tényező, az inzulin nevű hormon szerepe a sejtek és a szervezet működésében.

Az inzulin az a hormon, mely a sejthártyán kinyitja azt az átjárót vagy kaput, amin keresztül a vérben levő szőlőcukor, azaz a glükóz (ez ugyanaz a 6 szénatomot tartalmazó, gyűrűs molekula) bejut a sejtbe, és ott a mitokondriumok energiát nyernek belőle.

Ezért hívják a cukrokat, illetve azok nagy csoportját a szénhidrátokat, gyors energiát adó „sejtüzemanyagnak”. A szervezetünkben vannak cukorraktárak a májban és az izomszövetekben, bár ezeknek a tárolási kapacitása viszonylag kicsi.

Mit érdemes az inzulinról tudni?

Először is, ez egy „tároló” jellegű hormon, mert azt okozza, hogy ha valakinek a vérében tartósan magas lesz a cukor szintje, azaz sok könnyen felszívódó szénhidrátot fogyaszt, akkor a fölösleget a máj, mivel már gyorsan betelik a benne levő cukorraktár, mind zsírsavakká alakítja, amiket a „tasakszerű” zsírsejtek fognak elraktározni szerte a testben.

Ha akár a sovány, akár a túlsúlyos embereket megnézzük, akkor körülbelül ugyanannyi zsírsejtjük van, csak éppen az egyiknél fel vannak töltve a zsírsejtek, míg a másiknál azok többnyire üresek. De ez a poszt nem róluk, nem az elhízásról szól.

Ez a rövid írás inkább arra hívja fel a figyelmet, hogy a vérben levő magas vagy ingadozó cukorszint, illetve inzulinszint hosszú távon gyulladások kialakulását és fennmaradását segíti elő. Tehát ez ellen ugyanúgy foglalkozni kell, mint a korábban már leírt ómega-6 és ómega-3 zsírsavak arányával.

Hogy mit okoz a tartósan magas vércukorszint?

A választ a holnap árulom el!

Az alábbi képen egy egészséges vércukorszintet elért férfi látható.